تلزمنا المشروبات الدافئه فى الشتاءلمقاومه البرد
وحالاته واولها النعناع والبابونج واليانسون والشمرفهي
مبدئيا تناسب الصغار والكبار ضعاف المعده
ثم نرجع الى الزنجبيل والزعفران والقرفه والمرميه والليمون
الاسود اليابس ومشروب التمر هندي والكركديه وكلها
تتناول كشاي +القهوه والشاي الاحمر والاخضر
اولا
شاي شرائح الزنجبيل
على الرغم من مذاقه اللاذع والحار، إلا أن مغلي الزنجبيل يعد من أفضل المشروبات الشتوية التى يتم تناولهاو يُحلى فيه الزنجبيل بالسكر أو بالعسل، وظل على انه إكسير الشباب ورونق الجلد ومهدئ على مدى قرون طويلة، والزنجبيل برائحته العطرية والنفاذة مدين لمكتشفيه بتقوية جهازهم المناعي وبأنه طارد للسموم بالأغذية البحرية.
يمكن مزج الزنجبيل لإزالة التوتر والصداع والشعور بالراحة مع البابونج وزهرة الزيزفون.
طريقة عمل شاي الزنجبيل بالزعفران
المقادير:
شرائح زنجبيل مدقوقه نص كوب
ملعقة زعفران
سكرحسب الرغبه
لتر ماء مغلي
الطريقة:
نغلي الما و نسقط الزنجبيل المدقوق و الزعفران والسكر
نتركه يغلى لدقيقه يترك جانبا يتخدر يقدم في اكواب وافضل وقت لتناوله بالشتاء..
ويجهز ايضا بدون زعفران نفس الطريقة
او مع حليب طازج.
شاي الليمون الأسود
المقادير:
4 حبات ليمون أسود
3 ملاعق طعام سكر
كوب ونصف ماء
القليل من الزعفران
طريقة التحضير:
يغسل الليمون الأسود ثم تشق الحبات قليلا بالسكين.
يضاف الماء والسكر والزعفران لليمون الأسود ويغلوا معا على النار.
يتركوا على نار هادئة لنصف ساعة حتى يصبح لون الماء أصفر وبذلك يصبح جاهز للتقديم.
شاي القرفة
تؤخذ مقدار 4-5 أعواد دارسين كبيرة تكسر وتغسل بالماء ثم يضاف اليها مقدار كوبين ما وتترك لتغلي حتى
تخرج خلاصتها على نار هادئة وتحلى بالسكر.
وينفع كثيرا لأمراض البرد والزكام ..
شاي حبة الحلوة (الشمر) وشاي اليانسون
طريقة عمل كل منهما واحده:
حيث تؤخذ مقدار ملعقة كبيرة وتغسل وتغلى مع مقدار 3 أكواب من الماء المغلي لمدة 5 دقائق
وتترك لتنقع ثم تحلى بالسكر.
شاي المرامية
تؤخذ كمية بمقدار ملعقة كبيرة من المرامية الجافة تغسل
وتنظف الأعواد تنقع في مقدار كوبين من الماء المغلي حتى تخرج خلاصتها وتحلى بالسكر
تنفع لأمراض البرد والمعدة وعسر الهضم ..
مشروب الكوفي
بكوب من الكوفي برغوة كثيفة تدوم الى اخر قطرة ..
الطريقة :
نضع في كاس الخلاط كوب من النسكافيه وكوب من السكر وكوب من الما ء
نخلطهم الى ان نحصل على خليط كثيف جدا لونه فاتح ..
ثم نضع الخليط في علبة ونحتفظ به في الثلاجة لحين اللاستخدام (يحفظ لمدة اسبوع الى عشرة ايام )
عند الاستخدام نضع ملعقة كبيرة من الخليط في الكوب
وثم نضيف الحليب الساخن
عند الرغبة في القهوة الباردة نعمل نفس الخطوات لكن مع حليب بارد.
دمتم بسعادهـ وخير