يقول رسول الله صلى الله عليه وسلم : ( من دعا إلى هدى ؛ كان له من الأجر مثل أجور من تبعه ؛ لا ينقص ذلك من أجورهم شيئا ، ومن دعا إلى ضلالة ؛ كان عليه من الإثم مثل آثام من تبعه ؛ لا ينقص ذلك من آثامهم شيئا ). ويقول عليه أفضل الصلاة وأتم التسليم : ( الدال على الخير كفاعله ).


العودة   ][ موقع قبيلة شمر الرسمي ][WwW.aLlShMr.CoM > ۩ ◊ ملتقى قبيلـة شمّــــــــر العام ◊ ۩ > ۞ قسم الاسرة والمجتمع۞
 

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2010-01-16, 03:22 AM   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
 
الصورة الرمزية خجـــل..!!
 

 

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 357
خجـــل..!! is just really niceخجـــل..!! is just really niceخجـــل..!! is just really niceخجـــل..!! is just really nice

 

 

Almeer (3) كبسات منوعه .. بسيطه ومصوره..!(بعد التحدي)!!


اليوم حبيت أقدم لكم


هذا الملف المتواضع وفيه الكبسة بأنواعها وبأبسط الطرق
ان شاءالله وأسهلها

وأتمنى للجميع الفائدة والمتعة ...



طبعاً بالنسبة للمقدار حجم الدجاجة متوسطة والرز ثلاث كاسات

وبالنسبة لمقدار البصل والطماطم حبة بصل وحبة طماطم والبهارات استخدم ملعقة صغيرة

وممكن نستبدل الدجاج باللحم مع مراعاة فارق وقت الطهي

وماننسى ياأخواتي ان كل وحده لها لمساتها وابداعها بالنسبة للتزين والتقديم ...

ونبدأ بسم الله مع كبستنا التقليدية ...





( 1 ) ...


الكبسة التقليدية ( الحمرا) :











المقادير :

بصل مفروم – طماطم مفروم – معجون طماطم – ملح – بهارات صحيحة ( هيل – قرنفل – قرفة – ورق غار )

بهارات ناعمة ( فلفل أسود – كمون – كزبرة ناشفة – دجاج - رز مغسول ومنقوع ( رز الشعلان )


الطريقة :










نضع البصل في قدر على النار ونشوحه بقليل من الزيت مع البهارات الصحيحة حتى يذبل البصل












ويبدأ يحمر نضيف معجون الطماطم ونحركهم معاً لمدة دقيقة – ثم نضيف الطماطم والبهارات












ونحركهم معاً حتى تذبل الطماطم وتتسبك المقادير نضيف الماء وبعد ان يغلي نضيف الدجاج











ويترك حتى يستوي وفي هذه الأثناء نغسل ارز وننظفه وينقع في ماء ويترك جانباً

بعد استواء الدجاجة نشيلها من المرق ونضعها في الصينية وندخلها فرن حامي حتى تتحمر

ونضبط كمية المرق والملح ثم نضيف الرز بعد شخله من الماء ونغطي القدر جيداً ويترك حتى ينشف













ماؤه ويستوي وبعد أن نطفيء النار نترك القدر مغطى ويترك مدة لاتقل عن














ربع ساعة للحصول على رز مفلفل ونثري











وهنا بعد التحضير وبالعافية ....







( 2 )


دجاج مشوي بالفرن مع رزأبيض بخلطة البصل والزبيب ...














نتبل الدجاج بالخلطةالتالية :














عصير ليمونة – معجون طماطم – ملعقة صغيرة خل – ملح – فلفل أسود – ذرة هيل وقرفة
كركم – كمون - ذرة صبغة زعفران ...

بصل مقطع جوانح – رز مغسول ومنقوع - ( بهارات صحيحة ) مسمار – قرفة – هيل – كمون - ورق غار ...

الرز المستخدم بسمتي المهيدب ...

الطريقة :

بعد مانتبل الدجاجة بالخلطة السابقة ( تخفف الخلطة اذا كانت ثقيلة بقليل من الماء )توضع في كيس الشوي الخاص بالفرن ويوضع الكيس في












صينية وندخلها فرن حامي مسبقاً على درجة حرارة فوق متوسطة لمدة ساعة













وفي هذه الاثناء نحمر جوانح البصل في الزيت حتى يبدأ يحمر نضيف له زبيب ونحركهم معاً حتى ينتفخ الزبيب












نضع الخلطة جانباً ونبدأ في سلق الرز في ماء وملح وشوية زيت وقرون الفلفل والبهارات الصحيحة















بعد مايبدأ يستوي الرز وينشف ماؤه نضع خلطة البصل على وجه الرز ونرش عيها شويةقرفة وكركم وهيل ونكتم القدر نطفي النار بعد ان ينشف ماؤه تماماً















ويترك مدة لاتقل عن ربع ساعة ...














وعند التقديم نغرف الخلطة جانباً ونضع الرز السادة ثم الخلطة على الأطراف وبعد ذلك نضع الدجاج














ويقدم بالعااافية وممكن نستبدل اللحم بالدجاج ونعمله بنفس الخطوات مع مراعاة وقت استواء اللحم طبعاً ...

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


التوقيع




لستٌ مغرورةٌ أبداً . .ولكنني أثق بأنني نعمةٌ.. وُهٍبتُ لكل من وجدني ~ بحيآتة ....}




في بعض الاحيان تكون ...
! نوايانا !
انقىَ من قطرات الندىَ ,,,
لكن ,,
تتلوثّ بـــ إعتقادات الاخرينّ

 

   

رد مع اقتباس
قديم 2010-01-16, 09:20 AM   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
مراقبه سابقه
 
الصورة الرمزية سمو الأميـره
 

 

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 1010
سمو الأميـره has a reputation beyond reputeسمو الأميـره has a reputation beyond reputeسمو الأميـره has a reputation beyond reputeسمو الأميـره has a reputation beyond reputeسمو الأميـره has a reputation beyond reputeسمو الأميـره has a reputation beyond reputeسمو الأميـره has a reputation beyond reputeسمو الأميـره has a reputation beyond repute

 

 

افتراضي رد: كبسات منوعه .. بسيطه ومصوره..!(بعد التحدي)!!


واااااااااااو

شكله روعة وشهيتيني والله
تسلم إيدج / خجل


الله يعطيج الف عافية




 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


التوقيع

[CENTER][CENTER]



شكراً لصاحب الكلمات

شكراً ( صالــ!!!!ــح ) على التوقيع

 

   

رد مع اقتباس
قديم 2010-01-16, 05:22 PM   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
موقوف لمدة شهر
 
الصورة الرمزية سلطان ابوالغنم
 

 

إحصائية الترشيح

عدد النقاط : 56
سلطان ابوالغنم will become famous soon enough

 

 

افتراضي رد: كبسات منوعه .. بسيطه ومصوره..!(بعد التحدي)!!


تسلمي يا خجل على الموضوع والصورة الجميلة


جعت والله


مشكورة

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


التوقيع



 

   

رد مع اقتباس
قديم 2010-01-17, 01:10 AM   رقم المشاركة : 4

 

 

افتراضي رد: كبسات منوعه .. بسيطه ومصوره..!(بعد التحدي)!!


الله يعافيك أختي بنت كريم سبلهـ....



تسلم أخوي سلطان.....على المرورالعطر....

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


التوقيع




لستٌ مغرورةٌ أبداً . .ولكنني أثق بأنني نعمةٌ.. وُهٍبتُ لكل من وجدني ~ بحيآتة ....}




في بعض الاحيان تكون ...
! نوايانا !
انقىَ من قطرات الندىَ ,,,
لكن ,,
تتلوثّ بـــ إعتقادات الاخرينّ

 

   

رد مع اقتباس
قديم 2010-01-18, 12:49 PM   رقم المشاركة : 5

 

 

افتراضي رد: كبسات منوعه .. بسيطه ومصوره..!(بعد التحدي)!!


الله ساءلت اللعابي لها والله بس سالفه الكاسات ماكنها شويه هههههههههههه؟

















 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


التوقيع


تابعوني على تويتر qwe@7774

 

   

رد مع اقتباس
قديم 2010-01-19, 07:51 PM   رقم المشاركة : 6

 

 

افتراضي رد: كبسات منوعه .. بسيطه ومصوره..!(بعد التحدي)!!


اقتباس:
الله ساءلت اللعابي لها والله بس سالفه الكاسات ماكنها شويه هههههههههههه؟



مرور يشرف....ياأخ طنيــــــان....


مايخالف ..زيدوا الكأسأت....هههههه

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


التوقيع




لستٌ مغرورةٌ أبداً . .ولكنني أثق بأنني نعمةٌ.. وُهٍبتُ لكل من وجدني ~ بحيآتة ....}




في بعض الاحيان تكون ...
! نوايانا !
انقىَ من قطرات الندىَ ,,,
لكن ,,
تتلوثّ بـــ إعتقادات الاخرينّ

 

   

رد مع اقتباس
إضافة رد


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd allshmr
جميع الحقوق محفوظة لموقع قبيلة شمر الرسمي * منتديات الطنايا * ولتفعيل اشتراكك اخي العضو عليك بأرسال رسالة نـصية للرقم / 0545554555 موضحا ً الأسم الذي اشتركت به بالمنتدى وفي أقل من 6 ساعات ان شاء الله سوف يتم تفعيل اشتراكك لتتمكن من المشاركة معنا تحياتنا لك وشكرا لأختيارك منتديات الطنايا .... إدارة الموقع