البقدونس....شيخ الخضار والفواكه!!!!؟

نبات البقدونس من النباتات المتوافرة في السوق بأثمان زهيدة، وهو في المنزل صيدلية شبه متكاملة فالدراسات المتعددة بشأنه قررت أنه يحتوى على الكثير من الأملاح المعدنية ، مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والحديد والكبريت، وفيتامينات ا ، ب ، ج، وكذا الأحماض النافعة والزيوت المفيدة، فضلا عن مضادات الأكسدة.

ومن ناحية تبين أن عصير البقدونس يساعد كثيرا على إنقاص الوزن، بما له من فعالية واضحة في إذابة الدهون والشحوم المتراكمة في جسم الإنسان، كما أنه يفيد في علاج الكبد والمرارة ويعالج حالات فقر الدم، وبذلك فهو علاج للأنيميا، هذا بالإضافة إلى أنه يساعد على توسيع الأوعية الدموية.

كذلك فإن البقدونس يزيد من مناعة الجسم ضد كثير من الأمراض، ويقوي الجهاز العصبي فضلا عن أنه يقوي الذاكرة ويقاوم النسيان، إضافة إلى أن البقدونس المغلي (حزمة في لتر ماء) يغسل بها الوجه فيعيد له نضارته وحيويته، كما أنه يعالج البثور والحبوب، وذلك بشربه مرتين يوميا لمدة أسبوع.

جريدة الوطن الكويتية